Un hombre.

Un plan y una furgoneta.

En 1970, tras años de trabajo como vendedor, Howard Staber decidió independizarse. En ese momento, él y Delores tenían nueve hijos. Su esposa de muchos años llamaba cariñosamente a esta época "Sin dinero y con 10 bocas que alimentar". Por supuesto, mantener a su familia era algo natural para Howard. Después de todo, rechazó una beca de fútbol en Notre Dame para casarse con el amor de su vida. Sin embargo, Howard estaba decidido y, con los muchos contactos y amigos que había hecho en los restaurantes y a través del IBP, se propuso dejar su huella en el mundo.

Empezó con poco y trabajó desde su furgoneta, recibiendo pedidos un día, yendo a IBP a cargar su furgoneta esa noche, y repartiendo al día siguiente. Es cierto que ese plan sería imposible hoy en día, pero en aquella época lo hizo funcionar. El negocio empezó a crecer en su pequeña oficina alquilada en la calle Pearl, y en 1972 consiguió la ayuda a tiempo completo de su hijo Dave. Crecieron a medida que más y más clientes veían el valor de Staber Meats y en 1980 Howard compró el edificio. El hijo de Howard, Jim, se incorporó a la empresa en 1985 después de trabajar durante años en IBP. Con las habilidades contables y de compra de Jim y la destreza en las ventas de Dave, el negocio continuó en auge, y en 1998 compraron a su padre.

La ciudad de Sioux City siguió creciendo, al igual que Staber Meats, que ahora entrega a Omaha, Sioux Falls, Worthington y otras ciudades entre ellas. En 2010 llegó el momento de mudarse. Los hermanos triplicaron el tamaño de su almacén comprando sus instalaciones actuales en el 930 de la calle Clark y se ampliaron para ser un distribuidor de "línea amplia", con productos enlatados, artículos de papelería, especias y cualquier otra cosa que pudiera necesitar un restaurante.

Hoy en día, Staber Meats sigue creciendo y está muy orgullosa de ser una empresa familiar, y un negocio que trata a sus clientes y empleados como una familia.

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